The King of Olives Брускетта из зелёных оливок острая - это оливковая паста, произведённая компанией The King of Olives из местного кипрского сорта зелёных оливок, который выращивается по всему острову, с добавлением острого перца Буково, трав и оливкового масла первого отжима.
Компания была основана в 1985 году Костасом и Кристиной Агафоклеус в деревне Аглисидес на Кипре недалеко от горного монастыря Ставровуни, где, по традиции, люди уже много лет производят оливки и оливковое масло со страстью, знаниями и любовью к выращиванию.